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怎樣選取不銹鋼廚房設備

發布時間:2019-04-24來源:點擊:421

  廚房設備攝入過多的錳,會給人體造成食欲不振、嘔吐腹瀉、腸道紊亂等疾病。所以在選購不銹鋼產品時,如發現炊具顏色發深發紅,基本是錳、鐵含量太高的緣故,要謹慎選擇。

  “不銹鋼”其實是一個大概念,其中的分類太多,而廚房設備的不銹鋼應該是既防銹又防腐蝕的。目前市場上很多所謂的“不銹鋼”產品,使用不久就會烏黑烏黑,事實上這樣的“不銹鋼”很可能是不銹鐵。

  要區分不銹鋼和不銹鐵目前有兩種方法:

  (1)可以用一塊磁鐵辨真偽,不銹鋼不能被磁鐵吸住。

  (2)還有一個幫助消費者精準選擇不銹鋼用品的方式,那就是從標記上識別:很多不銹鋼廚房設備用品表面都打有鋼印,例如:13-0、18-8等字樣,短橫線前邊的數字表示產品的含鉻量,短橫線后邊的數字表示產品的含鎳量。像13-0表示只含鉻不含鎳,俗稱"不銹鐵";而18-8表示產品含鉻也含鎳,這才是不銹鋼。

  由于目前國內不銹鋼廚房設備明示含量的仍為少數,因此消費者想要完全通過看成分選擇相應產品可能還需要一段時間。消費者在選擇時還是需要通過肉眼來觀察其色澤等方面來選擇。

  此外,目前市場上洛陽廚具用品的價格千差萬別,除了品牌因素的影響外,材質成本的影響非常大。一般來說,好的不銹鋼產品的原料都較為昂貴。因此建議消費者在購買不銹鋼廚具的時候一定不要貪圖價格低廉,不銹鋼根據化學元素含量不同一般分為馬氏體不銹鋼、鐵素體不銹鋼、奧氏體不銹鋼等。而“不銹鋼”其實就是磁性比較強而鎳含量比較低的奧氏體不銹鋼,也被認為是“偽不銹鋼”。很多“不銹鐵”是將回收的廢鐵、鉛、鋼等經二次回爐加工,通過脫磁處理而成,本身就含有鋁、鎘、鉛等多種重金屬。長時間置于濕度大、溫度高的環境中就會慢慢生銹,長期使用確實對人體有害。


文章來源于洛陽寧海廚房設備有限公司官網:http://www.xrlmh.com

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