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關于酒店廚房設備經常會遇到的問題

發布時間:2018-10-22來源:點擊:1674

  很多沒有廚房管理經驗的酒店會遇到一些問題,等到裝好廚房設備之后才發現了各種問題,為了避免這種情況的出現,寧海廚房設備給大家列舉一些,大家作為參考:

  第一,規劃設計不合理

  前期廚房規劃設計不合理,不僅會造成勞動力浪費,還會嚴重降低出菜效率,因此找一家專業設計團隊和工程團隊很重要。

  第二,廚房油煙彌漫

  廚房油煙拍不出去,溫度過高,讓廚師們苦不堪言,飯店廚房排煙凈化系統一定要選擇好的,不要貪圖便宜而返工,這樣顯然是得不償失的,因此排煙設備效率以及凈化率要作為重要考察項目。

  第三,油煙管道漏油

  劣質油煙管道沒用多久就開始漏油,滲透天花板,廚房下起油雨,好的廚房設備是可以有品質保障的,建議您多做對比。

  第四,油煙排放不達標

  因油煙排放問題被附近居民投訴,導致酒店停業整頓,現在的環保大形勢下,一定要注意排煙凈化問題,否則再好的生意和口碑也會造成很大打擊。

  第五,設備維護找不到人

  設備清潔、維修找不到專業人員,無法及時維護,留下安全隱患,買整套廚房設備一定要找到大廠,這樣的廠子都有專業售后團隊,隨時解決問題。

  因此大家再進行酒店營業之前這些工作一定要做好,這樣開業之后就會順利很多,如果大家遇到了其他一些問題,歡迎咨詢我們,我們會給您最專業的回答和解決方案。


文章來源于洛陽寧海廚房設備有限公司官網:http://www.xrlmh.com

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